チョコサラミ＆セムラセット

【注意】

• 「チョコサラミ＆セムラセット」セットは発送、店舗受け取りともに冷凍でのお渡しとなります。
• 在庫分はご注文後3日程度を目安に発送します。在庫なしの予約販売分は、商品の準備ができ次第発送となります。１０日から１ヶ月程度を目安に発送予定です。

【

チョコセットについて】

２月のpsispinaバレンタイン月間で人気だった、チョコサラミとクランベリーチョコにイースターまでの期間限定販売「セムラ」、psipsinaのシグニチャーブレッド、パン・ド・カンパーニュ「psipsina」を加えたspecal SETです。

チョコサラミは２種類からご選びいただけます。

★Ron Zacapa XO入り　VALRHONA Guanaja100% ver.

チョコレートは

VALRHONA Guanajaを100%使用。
豊かなコクと味わいのVALRHONA Guanajaにドライフルーツ、ナッツ類、パルミジャーノ・レッジャーノがたっぷり入った贅沢なチョコレート。さらにRon Zacapa XOもプラスした大人の贅沢チョコレートです。

口溶けの良いチョコレートにナッツの香ばしさ、ドライフルーツのアクセント、余韻に香る

Ron Zacapa XOのマリアージュをお楽しみください。

Ron Zacapa XOは、グァテマラの海抜2,300メートル、雲よりも高い場所で熟成されるラム酒。
肥沃で恵まれた環境で育ったサトウキビの一番搾りを濃縮したバージン・シュガーケイン・ハニーだけを使い蒸留された原酒。
XOは、その成熟最終段階でさらに２年間、コニャックを貯蔵していたフレンチオーク樽で仕上げ熟成させた最高級品。
6年～25年熟成され、甘さ、スパイシーさ、フルーティーさが完璧に調和した逸品です。

★ノンアルコールタイプ　

VALRHONA Guanaja50% ver.

チョコレートは

VALRHONA Guanaja50% 使用。ドライフルーツ、ナッツ類、パルミジャーノ・レッジャーノがたっぷり入った贅沢なチョコレート。
お酒な苦手な方もお子様も美味しく味わえる、人気の一品です。

★セムラ
スウェーデンでクリスマス後からイースター（復活祭）まで食べられている、伝統的なお菓子です。復活祭前の断食期間を迎える前に食べられたのが始まりと言われています。

スタンダードなセムラはカルダモン入りの丸いパンの上部をスライスして、アーモンドペーストと無糖の生クリームをサンドしています。

psipsinaのセムラは粗挽きカルダモンをたっぷり生地に練り込んだ、カルデムンマブッレにアーモンドペーストと無糖の生クリームをサンドした「カルデムンマブッレセムラ」です。
クリームをサンドした後に、上から粗挽きにした追いカルダモンをふりかけて、爽やかなカルダモンの香りと２種類のクリーム、生地の味と食感のコントラストが楽しめる幸せいっぱいのお菓子です。（セット用に通常より少し小ぶりになります）

★チョコとクランベリーとヘーゼルナッツのミッシュブロート
ライ麦５０％の生地にチョコレートとクランベリー、さらにヘーゼルナッツを練り込んで焼き上げた、旨味あふれるミッシュブロートです。
ライ麦の味わいによく合うチョコの香りと甘味、クランベリーの酸味、ヘーゼルナッツのコクが癖になります。（焼き上がりの形状は写真と異なる場合があります）

★psipsina（パン・ド・カンパーニュ）
当店のシグニチャーブレッド。しっかり焼き上げた香ばしいクラストと、

小麦・全粒粉・ライ麦の旨味がブレンドされた口溶けのいいクラムが自慢の一品です。

【お召し上がり方】

【チョコレートサラミ】
冷蔵庫で冷やして、１ｃｍくらいの厚みに切り分けてお召し上がりください。
お飲み物はブランデーやウイスキー、少し甘めの赤ワイン、深入りのコーヒーなどと相性抜群です。

【セムラ】
冷蔵庫で解凍後冷やした状態でお召し上がりください。
豪快にかぶりつくと、クリームがはみ出して大惨事になるので、上部の生地部分を取って、クリームを付けながら食べた後、フォークとナイフで残ったクリームと下部の生地を切り分けなが食べるのがオススメの食べ方です。

【ハードパン】
常温にて自然解凍の後、霧吹きなどでパンに湿り気を与え、予め温めたオーブントースターで表面がパリッとするまで焼いてください。
焼きたての風味、香りがよみがえります。
※表面が焦げそうな時はアルミホイルを被せて焼いてください。

同封のリーフレットにおすすめのお召し上がり方を載せておりますので、ご参照ください。