ロスカ・デ・レジェス(Rosca de Reyes)
ロスカ・デ・レジェス（Rosca de Reyes）は、1月6日の公現祭（エピファニー）を祝うために食べられる、伝統的なお菓子です。
公現祭は、救い主としてこの世に生を受けたイエス・キリストの世界に向けてのお披露目の日であり、イエスの誕生を天使から告げられた東方の三博士が,、お祝いを持ってはるばる遠くから救い主の元に駆けつけ、到着した記念日でもあります。
公現祭の日にロスカ・デ・レジェスを食べるという慣習の起源はスペイン、そしてメキシコをはじめとするラテンアメリカにあり、この日を特別なものにする象徴的なスイーツとして広く親しまれています。
日本では同じ公現祭のお菓子としては、フランス発祥のガレット・デ・ロワ（Galette des Rois）が有名ですが、ロスカ・デ・レジェスにも、ガレット・デ・ロワに負けない魅力がたっぷり詰まっています。
ロスカ・デ・レジェスは、王冠を模したリング状の形が特徴的で、口当たりの良いブリオッシュ風の生地の上に、宝石のように輝く砂糖漬けのフルーツがふんだんに飾られています。
ロスカ・デ・レジェスは公現祭の祝祭をそのまま閉じ込めたように華やかなお菓子なのです。
さらに、中に隠された人形やコイン(ガレット・デ・ロワにおいてはフェーブ)を引き当てた人を特別な存在にしてくれる、わくわくする仕掛けがつきものです。
この伝統的なスイーツは、救い主キリストの誕生とお披露目を喜ぶ地域の人々の文化が引き継がれているのです。
psipsinaでは、そんなロスカ・デ・レジェスを、psipsinaらしいエッセンスでアレンジを施しました。
外見はもちろん、ガレット・デ・ロワを彷彿とさせるリッチなアーモンドクリームを生地に包み込み、オレンジピールやクランベリー、各種ナッツを散りばめた香り高い一品に。
さらに、オレンジリキュール「コアントロー」で風味付けをすることで、上品で奥深い味わいに仕上げました。
この贅沢な大人のお菓子で、幸せな一口を楽しんでみませんか。
そして、ロスカ・デ・レジェスの中に、毎年お客様が楽しみにしてくださっている@qinghua_ciさんのオリジナルデザインによる、猫のフェーブが今年も隠されています。
カットして、自分に割り当てられた一切れに、猫のフェーブを見つけた人には、その年一年の幸運が約束されます。
家族で、または仲間同士でロスカ・デ・レジェスを囲んで新年の運試しと美味しい時間を分かち合っていただけたらうれしいです。
お菓子を囲む瞬間に生まれる会話や笑顔は、きっとかけがえのない思い出のひとつになるはず。
ロスカ・デ・レジェスを食べないと新しい年が始まらない！と言う方も、まだ1度も試したことのない方も、まだまだ日本では馴染みの薄い珍しいこのお菓子を囲んで、歴史に思いを馳せながら、仲間たちと共に楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？
発送・店舗受取ともに2025年1月14日以降に、予約順でのお渡しとなります。
⚠️写真のロスカ・デ・レジェスとフェーブは2024年のものです。
パンの形や仕上げ、フェーブの形など2025年版は異なる場合があります。
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